Ing sawetara taun kepungkur, luwih akeh sistem wis diinstal ing peternakan jamur nggunakake cooling vakum minangka cara cooling cepet kanggo jamur.Duwe proses pendinginan sing bener penting kanggo nangani produk seger, nanging kanggo jamur bisa dadi luwih kritis.Nalika dikarepake konsumen kanggo jamur nutritious lan éca terus tuwuh, jamur populer menehi tantangan tartamtu kanggo petani amarga umur beting sing luwih cendhek dibandhingake prodhuk liyane.Sawise dipanen, jamur banget rentan kanggo pertumbuhan bakteri.Padha bisa dehidrasi lan deteriorate kanthi cepet kajaba cepet digawe adhem lan maintained ing suhu panyimpenan bener.Penyejuk vakum nawakake solusi sing paling apik kanggo para petani supaya bisa adhem jamur kanthi luwih efisien.
Teknologi Pendinginan Vakum lan ngerti pentinge kontrol suhu lan kelembapan sing tepat, sing nduwe peran penting sawise panen jamur, njamin kualitas sing nyukupi lan umur simpan sing luwih dawa.
Pentinge pre-cooling
Precooling minangka langkah sing penting banget ing tahap pasca panen amarga jamur entuk stres intro sawise proses pemotongan.Iki nyebabake transpirasi lan respirasi dhuwur, sing nyebabake kelangan umur beting, nanging ing wektu sing padha nambah suhu produk, utamane yen dikemas kanthi rapet.Jamur ing 20˚C ngasilake energi panas 600% luwih akeh tinimbang jamur ing 2˚C!Mulane iku penting kanggo njaluk wong digawe adhem cepet lan bener.
Sakabèhé mbantu nyuda mundhut kualitas pametumu nalika dipanen.Kajaba iku, precooling nambah umur beting produk seger.Kualitas sing luwih dhuwur lan umur simpan luwih dawa tegese luwih akeh bathi kanggo petani jamur.
Perbandingan metode pre-cooling
Pendinginan vakum minangka salah sawijining cara pendinginan sing paling efisien lan cepet dibandhingake karo teknologi liyane, njamin suhu produk mudhun kanthi cepet sawise panen.Tabel ing ngisor iki mbandhingake cara pre-cooling sing ditrapake kanggo woh-wohan lan sayuran seger.
Wektu kirim: Mei-17-2021